Білі водяні лілії завжди були помітними рослинами в житті людини. У слов'ян біле латаття, відома як «одолень-трава», була обов'язковим компонентом всіх засобів для привороту. Вважалося, що взята з собою в дорогу латаття, захистить від усякого зла. Відомий біолог, Карл Лінней, який слухав легенди про лататтю білу був зворушений долею німфи, відкинутої Гераклом, і перетвореної богами в латаття. У результаті він вирішив на честь німфи дати латинську назву білій водяній лілії - німфея біла.

Французький живописець Клод Моне в 1899 році написав маслом полотно 89 на 93 см під назвою «Білі латаття» на якій відбив наскільки красива може бути природа, навколо нас. А ось учні в «Країні майстрів» сворили власноруч ось такі чудові паперові лілії..